El arroz con leche es un postre tradicional que ha cautivado los paladares de generaciones. Sin embargo, esta receta no se limita a ser un simple plato de arroz y leche. Descubre cómo puedes elevar este clásico a nuevas alturas, explorando los matices de sabor y la textura perfecta con la ayuda de la Thermomix.
Ingredientes Esenciales para una Delicia CremosaPara disfrutar de un arroz con leche exquisito, necesitarás los siguientes ingredientes para 4-6 personas:- 200 g de arroz de grano redondo- 1 litro de leche- 100 g de azúcar- 2 ramas de canela- La cáscara de un limón
Estos ingredientes sencillos se transforman en una delicia cremosa y equilibrada, donde los sabores del limón y la canela se funden armoniosamente con la dulzura del azúcar y la suavidad del arroz.
Preparación Sencilla con Thermomix
Gracias a la Thermomix, la preparación de este arroz con leche se convierte en un proceso prácticamente automático. Simplemente debes seguir estos pasos:
Primero, pon la mariposa en las cuchillas y vierte en el vaso de la Thermomix la leche, la piel de limón y las ramas de canela. Calienta durante 10 minutos a 90ºC y velocidad 1.
A continuación, incorpora el arroz y cocina durante 30 minutos a 90ºC y velocidad 1. Luego, añade el azúcar y sigue cocinando durante 10 minutos a 90ºC y velocidad 1.
Finalmente, prueba el arroz y, si los granos están hechos (ya no se notan crudos) y la textura es la que más te gusta, quita las ramas de canela y la cáscara de limón y échalo en los recipientes en los que vayas a servirlo.
Presentación Elegante y Personalizada
Una vez que el arroz con leche esté listo, puedes optar por diferentes formas de presentarlo. Puedes servir porciones abundantes en 4 recipientes o repartirlo en 6 raciones un poco más pequeñas, según tus preferencias.
Para darle un toque final, puedes espolvorear canela por encima o bien caramelizar su superficie. Para ello, puedes echar una cucharadita de azúcar encima del arroz bien repartida y, con la ayuda de un soplete, ir derritiendo el azúcar para que se forme una costra crujiente.
Este postre puede consumirse al momento, templadito, aunque normalmente es un plato que suele gustar más frío. Por lo tanto, te recomendamos dejar que se enfríe en los recipientes y, cuando esté totalmente frío, guardarlo en la nevera durante al menos un par de horas antes de servir.
Personaliza el Sabor a tu Gusto
En cuanto al azúcar, puedes ajustarlo según tus preferencias. Si no te gusta que el dulce sea el único protagonista, puedes reducir la cantidad de azúcar para que los matices del limón y la canela, e incluso el propio sabor del arroz, no desaparezcan.
Recuerda que los trucos y consejos que encontrarás en la preparación te ayudarán a lograr la textura perfecta, ya sea más cremosa o más firme, según tu gusto personal. ¡Disfruta de este postre clásico reinventado y sorprende a tus invitados con tu delicioso arroz con leche!